Autor: Rafael Gómez Nava
Área Académica: Dirección de Operaciones

Combatir la pobreza alimentaria en México es uno de los objetivos de AMBA, una organización de la sociedad civil en Guadalajara, Jalisco, cuya iniciativa tuvo su origen en la central de abasto de dicha ciudad, cuando los excedentes de comida empezaron a ser aprovechados para ofrecerlos a personas necesitadas, como lo relata el caso elaborado por el profesor Rafael Gómez Nava, del Área Académica de Dirección de Operaciones.

Lo que inició como una actividad local, por sus buenos resultados, se ha extendido a diferentes estados de la República como todo un reto por la complejidad operativa que implica distribuir los productos que, en su mayoría, son perecederos. Las organizaciones como AMBA operan con recursos limitados y, por lo general, con voluntarios, por lo que resulta imperativa la incorporación de métodos y sistemas para hacer de su diligencia un proceso oportuno y eficaz. (más…)